노란색 점성 물질 인 개질 레시틴은 대두 레시틴의 중간 아 실화 및 수산화에 의해 개질 된 레시틴 제품입니다.
변형 된 레시틴물에 분산되기 쉽고 안정된 에멀젼을 형성합니다. 좋은 수 중유 (O / W) 시스템 유화제입니다.
변형 된 레시틴은보다 널리 사용되며 유화, 탈형, 즉시 용해 및 영양 증진을 가진 천연 식품 첨가물입니다.
Hydrophospholipid는 원료 인 천연 인지질입니다. 촉매의 작용으로 불포화 지방산 (이중 결합 수소화)이 포화 지방산으로 전환됩니다.
